Patatas guisadas con níscalos

Receta de patatas guisadas con níscalos

Un delicioso plato de patatas fritas en aceite y cocidas junto con un rehogado de níscalos, cebolla, ajo, perejil y guindilla.

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¿Cómo hacer patatas guisadas con níscalos?

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Pasos previos: pelar y picar la cebolla; pelar y trocear los dientes de ajo; picar la guindilla y el perejil; limpiar y trocear los níscalos.

2

Primeramente pelamos las patatas, las lavamos, las partimos en cascos y las freímos en abundante aceite caliente.

3

Por otra parte en una sartén con aceite estofamos la cebolla, añadimos los dientes de ajo, la guindilla y el perejil, y cuando tomen color incorporamos los níscalos.

4

Después rehogamos todo, añadimos el vino y cocemos hasta que los níscalos estén tiernos.

5

Finalmente incorporamos las patatas fritas y un poco de agua, cocemos unos minutos y servimos.

Comentarios sobre patatas guisadas con níscalos

  • Los níiscalos no son fáiles de conseguir por acá.

    Comentario de jany el 13-04-2009

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