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Descripción de la receta Patatas guisadas con níscalos
Un delicioso plato de patatas fritas en aceite y cocidas junto con un rehogado de níscalos, cebolla, ajo, perejil y guindilla.Preparación en 20 Minutos
Cocción en 45 Minutos
Para 4 personas
Enviada el 01 Julio de 2007
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Patatas guisadas con níscalos?
- 1 kg de patatas
- 500 gr de níscalos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 trocito de guindilla
- 100 cc de vino blanco
- Agua
- Aceite
- Perejil
- Sal
¿Cómo se prepara Patatas guisadas con níscalos?
Pasos previos: pelar y picar la cebolla; pelar y trocear los dientes de ajo; picar la guindilla y el perejil; limpiar y trocear los níscalos.
Primeramente pelamos las patatas, las lavamos, las partimos en cascos y las freímos en abundante aceite caliente.
Por otra parte en una sartén con aceite estofamos la cebolla, añadimos los dientes de ajo, la guindilla y el perejil, y cuando tomen color incorporamos los níscalos.
Después rehogamos todo, añadimos el vino y cocemos hasta que los níscalos estén tiernos.
Finalmente incorporamos las patatas fritas y un poco de agua, cocemos unos minutos y servimos.
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