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Patatas guisadas con níscalos

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Receta dePatatas guisadas con níscalos

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Receta enviada por ajioli
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Descripción de la receta Patatas guisadas con níscalos

Un delicioso plato de patatas fritas en aceite y cocidas junto con un rehogado de níscalos, cebolla, ajo, perejil y guindilla.

Recetas de Patatas » Fritas

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Patatas guisadas con níscalos?

  • 1 kg de patatas
  • 500 gr de níscalos
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 trocito de guindilla
  • 100 cc de vino blanco
  • Agua
  • Aceite
  • Perejil
  • Sal

¿Cómo se prepara Patatas guisadas con níscalos?


Pasos previos: pelar y picar la cebolla; pelar y trocear los dientes de ajo; picar la guindilla y el perejil; limpiar y trocear los níscalos.

Primeramente pelamos las patatas, las lavamos, las partimos en cascos y las freímos en abundante aceite caliente.

Por otra parte en una sartén con aceite estofamos la cebolla, añadimos los dientes de ajo, la guindilla y el perejil, y cuando tomen color incorporamos los níscalos.

Después rehogamos todo, añadimos el vino y cocemos hasta que los níscalos estén tiernos.

Finalmente incorporamos las patatas fritas y un poco de agua, cocemos unos minutos y servimos.

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